Evde Maraş Dondurması Nasıl Yapılır

Evde Maraş Dondurması Nasıl Yapılır

Evde Maraş dondurması yapmak için aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz:

Malzemeler:

4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı salep tozu
1 çay bardağı Antep fıstığı (isteğe bağlı)
Bir tutam tuz

Yapılışı:

1.Bir tencereye sütü ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte karıştırarak ısıtın, ancak kaynatmayın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.

2.Ayrı bir kapta nişasta, salep tozu ve bir tutam tuzu karıştırın. Süt karışımınız hafifçe ısındığında bu karışımı ekleyin. Karıştırarak topaklanmamasını sağlayın.

3.Süt karışımını düşük ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşıp kıvam alana kadar pişirme işlemine devam edin. Yaklaşık 10-15 dakika sürebilir.

4.Karışımın kıvam aldığını ve pürüzsüz olduğunu gördüğünüzde ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak dövülmüş Antep fıstığını ekleyin ve karıştırın.

5.Karışımı oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın. Ardından, buzdolabında en az 2 saat, tercihen daha uzun süre soğutun. Karışım tamamen soğuduğunda daha iyi bir dondurma kıvamı elde edersiniz.

6.Soğuyan karışımı dondurma makinesine aktarın ve üreticinin talimatlarına göre işlemi tamamlayın. Eğer dondurma makineniz yoksa, dondurma karışımını derin bir kaba aktarın ve her 30 dakikada bir çıkarıp karıştırarak dondurucuda 4-5 saat boyunca dondurun. Bu, dondurmanın kristalleşmesini engellemeye yardımcı olur.

7.Dondurma makinesinde veya dondurucuda tamamen donan Maraş dondurmasını servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine dövülmüş Antep fıstığı serpebilirsiniz.

Evde yapılan Maraş dondurması, taze ve lezzetli bir tat sunar. Hazır olduğunda keyifle servis yapabilir ve serin bir tatlıyla kendinizi ödüllendirebilirsiniz.