Pamuk Şeker Neyden Yapılır
Pamuk şekeri, genellikle granül şekerden yapılır. Granül şeker, saf sakkarozdan oluşan beyaz renkte bir şeker çeşididir. Pamuk şekerinin yapımında kullanılan şeker granülleri, özel bir pamuk şeker makinesinde eritilir ve şekillendirilir.
Pamuk şekeri makinesinde, granül şeker ısıtılır ve eritilir. Eritilen şeker, döner bir koninin veya çubuğun etrafına püskürtülerek dışarıya fırlatılır. Havada hızla soğuyan şeker damlacıkları, lifli bir yapıya dönüşerek pamuk benzeri bir görünüm kazanır. Bu şekilde oluşan şeker iplikleri bir çubuk veya koni etrafına sarılarak pamuk şekeri demetleri oluşturulur.
Pamuk şekeri yapımında şekerin eritilmesi ve şekillendirilmesi işlemi dışında genellikle başka malzemeler kullanılmaz. Ancak bazen pamuk şekerine renk ve tat vermek için şekerleme şurupları veya aromalı şuruplar da kullanılabilir. Bu şuruplar, şekerin üzerine püskürtülerek renk ve lezzet eklemek için kullanılır.
Özet olarak, pamuk şekeri granül şekerden yapılır. Şeker eritilir, püskürtülür ve havada soğuyarak lifli bir yapıya dönüşerek pamuk şekeri elde edilir.
