Evde Nasıl Şeker Pamuk Yapılır
Evde pamuk şekeri yapmak için bir pamuk şekeri makinesi veya profesyonel ekipmana ihtiyacınız olacaktır. Ancak, pamuk şekeri makinesi olmadan evde benzer bir tat ve dokuya sahip şeker pamuk yapmak zordur.
Eğer evde pamuk şekeri makinesi olmadan benzer bir tat ve dokuya sahip bir tatlı yapmak istiyorsanız, şekerleme şurubu kullanarak “pashmak” adı verilen bir tatlı yapabilirsiniz. İşte basit bir pashmak tarifi:
Malzemeler:
-1 su bardağı su
-2 su bardağı toz şeker
-1 çay kaşığı limon suyu
-1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
-Gıda boyası (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1.Bir tencereye suyu ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın.
2.Şeker eridiğinde limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Bu, şekerin kristalleşmesini önleyecektir.
3.Şeker karışımı kaynamaya başladığında, ocaktan alın ve vanilya özütünü ekleyin. İsteğe bağlı olarak gıda boyası ekleyebilirsiniz ve karıştırın.
4.Hazırladığınız şekerleme şurubunu, bir silikon sprey veya kaşık yardımıyla ince iplikler halinde bir tepsiye veya yağlı kağıda dökün.
5.Şekerleme şurubunu oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın. Şekerleme şurubu tamamen kuruduğunda, elinizle kırarak veya bir bıçak yardımıyla keserek şeker pamuklarını oluşturabilirsiniz.
Bu pashmak tarifi, pamuk şekerine benzer bir tat ve dokuya sahip olacaktır. Ancak, pamuk şekerinin o hafif ve lifli yapısını tam olarak elde etmek zor olabilir. Pamuk şekeri yapımı için profesyonel bir pamuk şeker makinesi kullanmanız daha iyi sonuçlar verecektir.
